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Brokkolibrei

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VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiOhne ZuckerzusatzSaisonal

Gesamtzeitca. 15 Min.

Ergibt1 kleine Portion

5 Min. Vorbereitung · ca. 10 Min. Kochen/Backen

Zutaten

Menge1×2×3×

• 100 g Brokkoliröschen
• 1 TL Rapsöl

0 von 2 Zutaten bereit

So geht’s

1. Gemüse vorbereiten

   Brokkoli waschen und die Röschen klein schneiden.

2. Gemüse garen

   Das Gemüse in einen kleinen Topf geben und so viel Wasser zugießen, dass es gerade bedeckt ist. Aufkochen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten garen, bis es sich leicht zerdrücken lässt.

3. Brei pürieren

   Das Gemüse abgießen und das Garwasser auffangen. Pürieren und nur so viel Garwasser nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. Öl unterrühren

   Das Rapsöl unterrühren. Den Brei vor dem Servieren abkühlen lassen.

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