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Zucchini-Dinkel-Pfanne

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VeganVegetarisch

Gesamtzeitca. 35 Min.

Ergibt1 kleine Portion

10 Min. Vorbereitung · ca. 25 Min. Kochen/Backen

Zutaten

Menge1×2×3×

• 30 g Dinkelreis
• 100 g Zucchini
• 120 ml Wasser
• 1 TL Rapsöl

0 von 4 Zutaten bereit

So geht’s

1. Dinkelreis kochen

   Dinkelreis mit dem Wasser nach Packungsangabe weich garen. Wenn die Packung mehr Wasser verlangt, die Menge entsprechend anpassen.

2. Zucchini garen

   Zucchini waschen, putzen und fein reiben. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini mit etwas Wasser zugeben und zugedeckt 8 bis 10 Minuten weich dünsten.

3. Alles vermischen

   Gegarten Dinkelreis unter die Zucchini mischen. Bei Bedarf Wasser ergänzen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

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