Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Ei
Gesamtzeitca. 45 Min.
Ergibt2 kleine Portionen
10 Min. Vorbereitung · ca. 35 Min. Kochen/Backen
Zutaten
Menge
0 von 6 Zutaten bereit
So geht’s
Gemüse vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Gemüse vorgaren
Kartoffeln in kochendem Wasser 8 bis 10 Minuten vorgaren. Brokkoli in den letzten 4 Minuten zugeben. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Auflauf zusammensetzen
Eine kleine Auflaufform mit Rapsöl einfetten. Gemüse hineingeben. Ei und Milch verquirlen und darüber verteilen. Nach Wunsch Käse darüberstreuen.
Auflauf backen
Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Eiermasse vollständig gestockt und das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.