Arme Ritter mit Banane

Name: Arme Ritter mit Banane
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kleine Portionen
Ingredients: 100 g Banane; 1 Ei, Größe M; 50 ml Milch oder Pflanzendrink; 2 Scheiben weiches Vollkornbrot; 2 TL Rapsöl

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FingerfoodFrühstückNachspeise

Gesamtzeitca. 15 Min.

Ergibt2 kleine Portionen

5 Min. Vorbereitung · ca. 10 Min. Kochen/Backen

So geht’s

Bananenmischung anrühren
Banane schälen und fein zerdrücken. Mit Ei und Milch verquirlen.
Brot vorbereiten
Brotscheiben nacheinander von beiden Seiten in die Mischung legen, bis sie gleichmäßig benetzt sind. Nicht so lange einweichen, dass das Brot zerfällt.
Brot ausbacken
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Brot von beiden Seiten jeweils etwa 3 Minuten goldbraun braten. Die Eiermischung soll auch in der Mitte vollständig gestockt sein. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

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Zutaten

So geht’s

Bananenmischung anrühren

Brot vorbereiten

Brot ausbacken