Weich, cremig und perfekt für kleine Esser
Dinkelklößchen mit Rahmgemüse sind eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit für Kinder ab 12 Monaten. Die weichen Klößchen aus Dinkelgrieß sind leicht zu kauen, während das milde Rahmgemüse viele Vitamine liefert. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die gut verdaulich ist und den Speiseplan abwechslungsreich gestaltet. Ideal für Mittag- oder Abendessen und einfach vorzubereiten.
Zutaten (1 Portion)
Für die Klößchen:
⦁ 100 g Dinkelgrieß
⦁ 250 ml Milch oder Pflanzenmilch
⦁ 1 EL Butter oder Margarine
⦁ 1 Ei
Für das Rahmgemüse:
⦁ 1 kleine Zucchini (in Würfeln)
⦁ 1 Karotte (in feinen Würfeln)
⦁ 50 g Erbsen (frisch oder TK)
⦁ 150 ml Gemüsebrühe (mild, salzarm)
⦁ 100 ml Sahne oder Pflanzensahne
⦁ 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Für die Klößchen Milch und Butter aufkochen, Dinkelgrieß einrühren, kurz quellen lassen, vom Herd nehmen.
- Ei einrühren, Masse abkühlen lassen, kleine Klößchen formen.
- Zucchini, Karotte und Erbsen in Rapsöl kurz andünsten.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Klößchen in siedendem Wasser 5 Minuten gar ziehen lassen.
- Klößchen zusammen mit dem Rahmgemüse servieren.
Tipps zum Rezept
Die Klößchen können auch auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden. Für eine laktosefreie Variante einfach Pflanzenmilch und Pflanzensahne verwenden. Das Rahmgemüse lässt sich je nach Saison variieren. Kleine Portionen lassen sich gut als Fingerfood anbieten.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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