Farbenfroh und mild
Diese bunte Nudelsuppe vereint verschiedene Gemüsesorten mit kleinen Nudeltierchen und ist dadurch nicht nur gesund, sondern macht Kindern auch richtig Spaß. Die mild gewürzte Suppe liefert wichtige Vitamine, Ballaststoffe und Energie für den Alltag. Dank der kindgerechten Nudelformen bleibt das Essen spannend und abwechslungsreich. Eltern profitieren von einem Rezept, das leicht zuzubereiten ist, sich variabel gestalten lässt und perfekt für eine warme Mahlzeit am Mittag geeignet ist. Außerdem ist die Suppe sehr bekömmlich und auch für empfindliche Mägen geeignet.
Zutaten (1 Portion)
⦁ 50 g kleine Nudeltierchen (Kinderpasta)
⦁ 40 g Möhre
⦁ 40 g Zucchini
⦁ 30 g Lauch
⦁ 20 g Erbsen (frisch oder TK)
⦁ 200 ml Gemüsebrühe
⦁ 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Möhre, Zucchini und Lauch klein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz andünsten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Nudeltierchen und Erbsen zugeben und weitere 8–10 Minuten garen, bis alles weich ist.
- Suppe kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
Die Suppe kann mit weiteren Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Brokkoli abgewandelt werden. Nudeltierchen machen das Essen besonders attraktiv für Kinder, alternativ können auch kleine Sternchen- oder Muschelnudeln verwendet werden. Wer möchte, kann für ältere Kinder etwas frische Petersilie untermischen. Die Suppe ist leicht verdaulich und ideal für den Familienalltag.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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