Gemüsereis mit Karotte, Blumenkohl und Hähnchen

Name: Gemüsereis mit Karotte, Blumenkohl und Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kleine Portionen
Ingredients: 40 g Reis; 150 ml Wasser (für den Reis); 80 g Karotte; 100 g Blumenkohlröschen; 50 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Rapsöl; 100 ml Wasser (für das Gemüse)

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Gesamtzeitca. 35 Min.

Ergibt2 kleine Portionen

10 Min. Vorbereitung · ca. 25 Min. Kochen/Backen

So geht’s

Reis kochen
Reis mit der dafür vorgesehenen Wassermenge nach Packungsangabe weich garen. Falls nötig, Wasser nachgießen.
Zutaten vorbereiten
Karotte waschen, schälen und fein würfeln. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Hähnchenbrust klein schneiden.
Gemüse und Hähnchen garen
Hähnchen im Rapsöl kurz anbraten. Karotte, Blumenkohl und das Wasser für das Gemüse zugeben. Zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Das Gemüse soll weich und das Hähnchen vollständig durchgegart sein.
Pfanne fertigstellen
Reis untermischen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

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Zutaten

So geht’s

Reis kochen

Zutaten vorbereiten

Gemüse und Hähnchen garen

Pfanne fertigstellen