Karottenbrei

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VeganVegetarisch

Gesamtzeitca. 20 Min.

Ergibt1 kleine Portion

5 Min. Vorbereitung · ca. 15 Min. Kochen/Backen

Zutaten

Menge1×2×3×

• 100 g Karotten
• 100 ml Wasser zum Garen
• 1 TL Rapsöl

0 von 3 Zutaten bereit

So geht’s

1. Gemüse vorbereiten

   Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Gemüse garen

   Das Gemüse mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben. Aufkochen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen, bis es sich leicht zerdrücken lässt. Falls das Wasser vorher verkocht, etwas Wasser nachgießen.

3. Brei pürieren

   Das Gemüse abgießen und das Garwasser auffangen. Pürieren und nur so viel Garwasser nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. Öl unterrühren

   Das Rapsöl unterrühren. Den Brei vor dem Servieren abkühlen lassen.

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