Kartoffel-Blumenkohl-Ragout mit Lachs
AltersempfehlungAb 8 Monaten
Hinweise zur Altersempfehlung
Entscheidend sind die Entwicklung deines Kindes und die passende Konsistenz.
Altersangaben dienen als Orientierung. Entscheidend sind die Entwicklung deines Kindes und die passende Konsistenz.
Orientierung: BIÖG und Netzwerk Gesund ins Leben.
Kartoffel-Blumenkohl-Ragout mit Lachs. Zu den Zutaten gehören Kartoffeln, Blumenkohlröschen und Lachsfilet.
10 Min. Vorbereitung · ca. 20 Min. Kochen/Backen
Zutaten
0 von 5 Zutaten bereit
So geht’s
Zutaten vorbereiten
Kartoffeln waschen, schälen und sehr klein würfeln. Blumenkohl waschen und die Röschen klein schneiden. Lachs sorgfältig auf Gräten prüfen.
Gemüse garen
Kartoffeln mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt 5 Minuten garen. Blumenkohl zugeben und weitere 8 Minuten garen.
Lachs mitgaren
Lachs in kleine Stücke teilen und zum Gemüse geben. Weitere 7–8 Minuten sanft garen, bis er vollständig durchgegart ist. Falls nötig Wasser ergänzen.
Ragout fertigstellen
Lachs mit einer Gabel in sehr kleine Flocken teilen. Einen Teil der Kartoffeln und des Blumenkohls für die Bindung zerdrücken. Rapsöl unterrühren. Größere Stücke vor dem Servieren zerkleinern und alles abkühlen lassen.