Kartoffelauflauf mit Zucchini und Käse

Name: Kartoffelauflauf mit Zucchini und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kleine Portionen
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 70 g Zucchini; 20 g Zwiebel; 50 g geriebener milder Käse; 70 ml Sahne; 30 ml Milch; 1 TL Rapsöl

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BackenVegetarisch

Gesamtzeitca. 50 Min.

Ergibt2 kleine Portionen

10 Min. Vorbereitung · ca. 40 Min. Kochen/Backen

So geht’s

Gemüse vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Kartoffeln vorgaren
Kartoffelscheiben etwa 8 bis 10 Minuten in kochendem Wasser vorgaren und gut abtropfen lassen.
Auflauf schichten
Zwiebel im Rapsöl glasig dünsten. Kartoffeln, Zucchini und Zwiebel in einer kleinen Auflaufform verteilen. Sahne und Milch verrühren und darübergießen. Käse darüberstreuen.
Auflauf backen
Etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

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Zutaten

So geht’s

Gemüse vorbereiten

Kartoffeln vorgaren

Auflauf schichten

Auflauf backen