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Linsen-Karotten-Stampf

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VeganVegetarisch

Gesamtzeitca. 30 Min.

Ergibt1 kleine Portion

10 Min. Vorbereitung · ca. 20 Min. Kochen/Backen

Zutaten

Menge1×2×3×

• 30 g rote Linsen
• 80 g Karotte
• 150 ml Wasser
• 1 TL Rapsöl

0 von 4 Zutaten bereit

So geht’s

1. Zutaten vorbereiten

   Linsen in einem feinen Sieb abspülen. Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und putzen. Die angegebenen Mengen abwiegen und klein schneiden.

2. Linsen und Gemüse garen

   Linsen und Gemüse mit dem Wasser aufkochen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Packungsangabe der Linsen beachten und bei Bedarf Wasser nachgießen.

3. Gericht fertigstellen

   Rapsöl unterrühren. Alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Ist die Mischung zu dick, etwas Wasser ergänzen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

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