Linsenaufstrich

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SnackVeganVegetarisch

Gesamtzeitca. 30 Min.

Ergibt6 kleine Aufstrichportionen

10 Min. Vorbereitung · ca. 20 Min. Kochen/Backen

Zutaten

Menge1×2×3×

• 100 g rote Linsen
• 80 g Karotte
• 300 ml Wasser
• 1 TL Rapsöl

0 von 4 Zutaten bereit

So geht’s

1. Zutaten vorbereiten

   Linsen in einem feinen Sieb abspülen. Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und putzen. Die angegebenen Mengen abwiegen und klein schneiden.

2. Linsen und Gemüse garen

   Linsen und Gemüse mit dem Wasser aufkochen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Packungsangabe der Linsen beachten und bei Bedarf Wasser nachgießen.

3. Aufstrich pürieren

   Überschüssiges Garwasser abgießen und auffangen. Linsen und Karotte mit dem Rapsöl pürieren. Nur bei Bedarf etwas Garwasser zugeben, bis der Aufstrich streichfähig ist. Abkühlen lassen.

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