Mini-Karottenbrötchen
AltersempfehlungAb 10 Monaten
Hinweise zur Altersempfehlung
Entscheidend sind die Entwicklung deines Kindes und die passende Konsistenz.
Altersangaben dienen als Orientierung. Entscheidend sind die Entwicklung deines Kindes und die passende Konsistenz.
Orientierung: BIÖG und Netzwerk Gesund ins Leben.
Mini-Karottenbrötchen. Zu den Zutaten gehören Karotte, Dinkelmehl und lauwarmes Wasser.
15 Min. Vorbereitung · ca. 20 Min. Kochen/Backen · ca. 1 Stunde Kühlen/Quellen
Zutaten
0 von 5 Zutaten bereit
So geht’s
Teig vorbereiten
Karotte sehr fein reiben und leicht ausdrücken. Mehl mit Trockenhefe mischen. Wasser, Rapsöl und Karottenraspel zugeben und etwa 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig gehen lassen
Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
Brötchen formen
Teig in 8 Portionen teilen und kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und abgedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brötchen backen
Etwa 18–22 Minuten backen, bis sie innen durchgebacken sind und nur leicht Farbe bekommen. Abkühlen lassen. Zum Anbieten in gut greifbare Stücke teilen und feste Krustenstellen bei Bedarf entfernen.