Mini-Polentaschnitten mit Obst

Name: Mini-Polentaschnitten mit Obst
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: ca. 1 kleine Portion
Ingredients: 160 ml Wasser; 40 g feine Instant-Polenta; 1 TL Rapsöl; 40 g weiches Obst oder Obstmus

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BackenFingerfoodFrühstück

Gesamtzeitca. 80 Min.

Ergibtca. 1 kleine Portion

10 Min. Vorbereitung · ca. 10 Min. Kochen/Backen · ca. 60 Min. Kühlen/Quellen

Zutaten

Menge

160 ml Wasser
40 g feine Instant-Polenta
1 TL Rapsöl
40 g weiches Obst oder Obstmus

0 von 4 Zutaten bereit

So geht’s

Polenta einrühren
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Instant-Polenta unter kräftigem Rühren einrieseln lassen.
Polenta kochen
Bei kleiner Hitze nach Packungsanweisung garen und häufig umrühren, bis ein sehr dicker Brei entsteht. Das Rapsöl unterrühren.
Masse verstreichen
Masse etwa 1 cm dick in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form streichen. Das Obst separat lassen, damit die Schnitten nicht zu feucht werden.
Fest werden lassen
Ausdampfen lassen und anschließend im Kühlschrank mindestens 1 Stunde vollständig fest werden lassen.
Schnitten servieren
In weiche Streifen schneiden. Obst weich garen oder fein zerdrücken und als Begleitung servieren; harte Obstwürfel vermeiden.

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Zutaten

So geht’s

Polenta einrühren

Polenta kochen

Masse verstreichen

Fest werden lassen

Schnitten servieren