Quinoa-Pfanne mit Lachs

Name: Quinoa-Pfanne mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kleine Portionen
Ingredients: 60 g Quinoa; 150 ml Wasser (für die Quinoa); 80 g Lachsfilet (ohne Haut, bei TK aufgetaut); 100 g Zucchini; 40 g Karotte; 30 g Erbsen; 1 TL Rapsöl; 80 ml Wasser (für Gemüse und Lachs)

Noch keine Bewertungen · Sei der Erste!

Gesamtzeitca. 35 Min.

Ergibt3 kleine Portionen

10 Min. Vorbereitung · ca. 25 Min. Kochen/Backen

So geht’s

Quinoa kochen
Quinoa gründlich in einem feinen Sieb abspülen und mit der dafür vorgesehenen Wassermenge nach Packungsangabe weich garen. Bei Bedarf Wasser ergänzen.
Zutaten vorbereiten
Zucchini und Karotte waschen und putzen. Karotte schälen. Gemüse fein würfeln. Lachs sorgfältig auf Gräten kontrollieren und klein schneiden.
Gemüse garen
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Karotte kurz andünsten, dann Zucchini, Erbsen und das Wasser für das Gemüse zugeben. Zugedeckt etwa 10 Minuten garen.
Lachs mitgaren
Lachsstücke zugeben und etwa 8 bis 10 Minuten mitgaren, bis sie vollständig durchgegart sind. Falls nötig, Wasser ergänzen. Quinoa unterheben und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Favoriten, Bewertungen und Zutaten-Häkchen werden auf diesem Gerät gespeichert.

Zutaten

So geht’s

Quinoa kochen

Zutaten vorbereiten

Gemüse garen

Lachs mitgaren