Reispfanne mit Lachs und Erbsen

Name: Reispfanne mit Lachs und Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 kleine Portionen
Ingredients: 80 g Reis; 200 ml Wasser (für den Reis); 100 g Lachsfilet (ohne Haut, bei TK aufgetaut); 80 g Erbsen; 20 g Zwiebel; 2 TL Rapsöl; 80 ml Wasser (für die Pfanne); 1 TL gehackte Petersilie

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Gesamtzeitca. 30 Min.

Ergibt3 kleine Portionen

10 Min. Vorbereitung · ca. 20 Min. Kochen/Backen

So geht’s

Reis kochen
Reis mit der dafür vorgesehenen Wassermenge nach Packungsangabe garen. Falls nötig, Wasser nachgießen.
Zutaten vorbereiten
Zwiebel schälen und fein würfeln. Lachs auf Gräten kontrollieren und klein schneiden.
Lachs und Erbsen garen
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten. Erbsen und das Wasser für die Pfanne zugeben und aufkochen. Lachs zugeben und zugedeckt etwa 8 bis 10 Minuten garen, bis der Fisch vollständig durchgegart ist. Bei Bedarf Wasser ergänzen.
Pfanne fertigstellen
Reis und Petersilie untermischen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

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Zutaten

So geht’s

Reis kochen

Zutaten vorbereiten

Lachs und Erbsen garen

Pfanne fertigstellen