Tomaten-Zucchini-Gnocchi

Name: Tomaten-Zucchini-Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kleine Portionen
Ingredients: 150 g Gnocchi aus dem Kühlregal; 100 g Zucchini; 100 g Tomaten; 1 TL Rapsöl; 50 ml Wasser

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Vegetarisch

Gesamtzeitca. 25 Min.

Ergibt2 kleine Portionen

10 Min. Vorbereitung · ca. 15 Min. Kochen/Backen

So geht’s

Gemüse vorbereiten
Zucchini und Tomaten waschen, putzen und klein schneiden.
Soße kochen
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini kurz andünsten. Tomaten und Wasser zugeben. Zugedeckt 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
Gnocchi garen
Gnocchi nach Packungsangabe zubereiten, abtropfen lassen und mit der Soße vermischen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

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Zutaten

So geht’s

Gemüse vorbereiten

Soße kochen

Gnocchi garen