Knuspriger Genuss für kleine Entdeckerhände
Kartoffel Möhren Puffer sind ideal für Babys ab 10 Monaten, die selbstständig essen möchten. Die Kombination aus Kartoffeln und Möhren liefert wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe, die mild im Geschmack und gut verdaulich sind. Durch das Braten in wenig Öl erhalten die Puffer eine leichte Knusprigkeit, ohne zu hart zu werden. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Hauptmahlzeit für kleine Fingerfood-Fans.
Zutaten (1 Portion)
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Ei
- 1 TL Dinkelmehl
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhre schälen und fein reiben.
- Das geriebene Gemüse in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken.
- Mit Ei und Dinkelmehl vermengen und zu einer formbaren Masse kneten.
- Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
- Kleine Puffer formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Kurz abkühlen lassen und in kleine Stücke teilen.
Tipps zum Rezept
Die Puffer lassen sich gut vorbereiten und auch kalt servieren. Du kannst sie für unterwegs mitnehmen oder portionsweise einfrieren. Achte beim Anbraten auf eine moderate Hitze, damit sie nicht zu dunkel werden.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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