Ein sanfter Start mit Geschmack
Kürbisbrei ist perfekt für den Beikostbeginn geeignet. Der leicht süßliche Geschmack des Hokkaido-Kürbis wird von Babys gut akzeptiert, die Konsistenz ist angenehm weich und die Zubereitung schnell erledigt. Kürbis liefert außerdem Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird – wichtig für Haut, Sehkraft und das Immunsystem.
Zutaten (1 Portion)
- 150 g Hokkaido-Kürbis (geschält und entkernt)
- 50 ml Wasser
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Kürbis in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser etwa 10–12 Minuten weich garen.
- Das Kochwasser auffangen und den Kürbis fein pürieren.
- Bei Bedarf mit etwas Kochwasser strecken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Rapsöl unterrühren.
- Den Brei abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Tipps zum Rezept
Kürbisbrei eignet sich hervorragend zum Einfrieren in kleinen Portionen. Am besten verwendest du Hokkaido, da man ihn mit Schale garen kann – das spart Zeit. Für spätere Beikost-Phasen lässt sich der Brei mit Kartoffeln oder Fleisch ergänzen.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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