Zucchini Kartoffelbrei – mild, cremig und sättigend für den Start
Zucchini und Kartoffel ergänzen sich perfekt als milder Gemüsebrei für den Beikoststart ab dem 5. Monat. Während Zucchini besonders wasserreich, leicht und gut verdaulich ist, sorgt die Kartoffel für mehr Cremigkeit und Sättigung. Diese Kombination ist ideal, wenn dein Baby nach den ersten reinen Gemüsebreien bereit ist für etwas mehr Vielfalt auf dem Löffel.
Der Zucchini Kartoffel Brei ist schnell gekocht, fein pürierbar und lässt sich gut einfrieren. Er wird von vielen Babys gut akzeptiert und eignet sich auch hervorragend als Basis für spätere Ergänzungen wie Fleisch, Hirse oder andere Gemüsesorten. Im Sommer ist frische Zucchini besonders aromatisch – am besten in Bio-Qualität mit Schale verwenden.
Zutaten für den Babybrei (1 Portion)
100 g Zucchini (mit Schale, Bio)
50 g Kartoffeln
2–3 EL Wasser
1 TL Rapsöl (nach dem Kochen)
Zubereitung
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Beides zusammen in wenig Wasser ca. 12–15 Minuten weich garen.
- Mit etwas Garflüssigkeit fein pürieren.
- Rapsöl zugeben und gut vermengen.
Tipp zum Rezept
Wenn dein Baby Brei lieber flüssiger mag, kannst du beim Pürieren zusätzlich etwas abgekochtes Wasser oder Muttermilch verwenden. Der Brei eignet sich wunderbar für heiße Sommertage – dann kannst du ihn auch leicht gekühlt anbieten. Reste lassen sich portionsweise einfrieren und sind ideal für unterwegs.
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