Herzhaft, ausgewogen und ideal für die ganze Familie

Dieser Gemüse Kartoffel Eintopf mit Hack ist ein wärmendes und sättigendes Gericht, das Kinder ab 12 Monaten genießen können. Er kombiniert feines Rinder- oder Geflügelhack mit frischem Gemüse der Saison und zarten Kartoffelstücken. Der Eintopf liefert hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und ist dabei mild gewürzt, um den Geschmack kindgerecht zu halten. Durch die lange Garzeit entsteht eine weiche Konsistenz, die auch für jüngere Esser angenehm ist. Perfekt für kalte Tage oder wenn es schnell ein nahrhaftes Familienessen geben soll.

Zutaten (2-3 Portionen)

⦁ 300 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
⦁ 500 g Kartoffeln
⦁ 2 Karotten
⦁ 1 Zucchini
⦁ 1 kleine Zwiebel
⦁ 1 EL Rapsöl
⦁ 800 ml Wasser oder milde Gemüsebrühe (ohne Salz)

Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen bzw. waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch und Zwiebel darin anbraten.
  4. Gemüsewürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
  5. Mit Wasser oder Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
  6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und bei Bedarf mit etwas frischen Kräutern garnieren.

Tipps zum Rezept

Für mehr Abwechslung können je nach Saison Kürbis, Pastinake oder Lauch ergänzt werden. Wer es cremiger mag, püriert einen Teil des Eintopfs vor dem Servieren. Auch als Vorrat geeignet – einfach in Portionsdosen einfrieren. Für noch mehr Geschmack frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verwenden.

Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de

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