Herzhafter Start in den Tag – nährstoffreich und sättigend
Ein Gemüseomelett mit Brot ist eine ideale Fingerfood-Mahlzeit für Babys ab 12 Monaten. Es liefert wertvolles Eiweiß, sättigende Kohlenhydrate und viele Vitamine. Durch das weich gebratene Gemüse und das fluffige Ei lässt sich alles gut kauen – auch bei wenigen Zähnen. Das Brot ergänzt die Mahlzeit als einfache Beilage, die in kleinen Stücken angeboten werden kann. Perfekt für die erste herzhafte Familienmahlzeit am Tisch.
Zutaten (1 Portion)
- 1 Ei
- 1 kleines Stück Zucchini
- 1 kleines Stück Karotte
- 1 kleine Kartoffel (gekocht)
- 1 TL Rapsöl
- 1 kleine Scheibe weiches Vollkornbrot
Zubereitung
- Zucchini, Karotte und Kartoffel fein reiben oder sehr klein schneiden.
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen und das Gemüse unterheben.
- Das Rapsöl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
- Die Masse in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze stocken lassen.
- Wenn das Omelett durch ist, leicht abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Brot in mundgerechte Stücke teilen und dazu reichen.
Tipps zum Rezept
Dieses Gericht ist ideal für ein gemeinsames Frühstück oder Abendessen am Familientisch. Du kannst das Gemüse je nach Saison anpassen. Achte darauf, das Omelett gut durchzugaren, damit es leicht bekömmlich ist.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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