Herzhaft, eiweißreich und sättigend
Diese Linsenbratlinge mit Dinkelreis sind eine leckere, pflanzliche Mahlzeit für Kinder ab 12 Monaten. Die Linsen liefern wertvolles Eiweiß und Ballaststoffe, während der Dinkelreis für eine angenehme Sättigung sorgt. Die Bratlinge sind mild gewürzt und leicht zu kauen – perfekt für kleine Hände zum Selberessen. Dazu passt ein frischer Dip oder gedünstetes Gemüse. Ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (1 Portion)
⦁ 40 g rote Linsen
⦁ 30 g Dinkelreis
⦁ 20 g Zwiebel
⦁ 1 kleines Ei (ca. 25 g)
⦁ 1 EL Haferflocken
⦁ 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Linsen und Dinkelreis getrennt nach Packungsanweisung garen.
- Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
- Linsen, Dinkelreis, Zwiebel und Haferflocken in einer Schüssel mischen.
- Ei dazugeben und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Kleine Bratlinge formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipps zum Rezept
Die Bratlinge lassen sich gut einfrieren und später aufwärmen. Für eine weichere Konsistenz kann ein Schuss Wasser oder Gemüsebrühe in die Masse gegeben werden. Sie schmecken auch kalt als Snack für unterwegs. Mit etwas Joghurt-Dip werden sie besonders saftig.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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