Buntes Ofengemüse mit weichem Reis – ideal für Babys ab 10 Monaten als Einstieg in die Familienkost
Dieses einfache Gericht kombiniert schonend gegartes Ofengemüse mit weich gekochtem Reis und ist damit eine tolle Wahl für kleine Kinder, die erste feste Mahlzeiten mit der Familie mitessen. Die Vielfalt an Gemüse sorgt für Abwechslung, Vitamine und Geschmack – und der Reis liefert sättigende Energie. Die milde Zubereitung ohne scharfe Gewürze macht das Gericht gut verträglich und anpassbar für jeden Entwicklungsstand: püriert, zerdrückt oder in Stückchen.
Zutaten (1 Portion)
- 1 kleine Kartoffel (ca. 100 g)
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Karotte
- 1 kleine Handvoll Brokkoliröschen
- 1 TL Rapsöl
- 40 g Reis (z. B. Rundkorn oder Basmati)
- 150 ml Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffel, Zucchini und Karotte schälen bzw. waschen und in kleine, kindgerechte Würfel schneiden.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Gemüse mit Rapsöl vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 25 Minuten weich garen.
- Reis mit Wasser im Topf zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze weich garen (ca. 12–15 Minuten).
- Gemüse mit Reis vermengen, ggf. grob zerdrücken oder fein pürieren.
- Etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Tipps zum Rezept
Für ältere Kinder können Kräuter wie Petersilie oder milder Thymian ergänzt werden.
Das Ofengemüse lässt sich auch einzeln vorbereiten und als Fingerfood anbieten.
Soße gewünscht? Einfach 1–2 EL passierte Tomaten untermischen.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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