Mildes Reisgericht mit Karotte, Blumenkohl und Hähnchen – perfekt für die ersten herzhaften Löffel ab 10 Monaten
Dieses Gericht vereint sanft gegartes Gemüse mit zartem Hähnchenfleisch und weichem Reis zu einer rundum sättigenden Mahlzeit. Die Kombination liefert wertvolles Eiweiß, Eisen, Vitamine und langanhaltende Energie – abgestimmt auf die Bedürfnisse kleiner Entdecker in der Beikostzeit. Die Konsistenz kann je nach Entwicklung stückig oder fein püriert serviert werden. Ein ideales Rezept für alle, die Familienkost von Anfang an mild und nahrhaft gestalten wollen.
Zutaten (1 Portion)
- 40 g Reis (z. B. Basmati oder Rundkorn)
- 1 kleine Karotte (ca. 80 g)
- 3–4 kleine Blumenkohlröschen (ca. 100 g)
- 50 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Rapsöl
- 150–200 ml Wasser oder milde Gemüsebrühe (ungesalzen)
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und mit Wasser oder Brühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Karotte schälen, Blumenkohl waschen und beides in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse und gewürfeltes Hähnchen zum Reis geben und bei niedriger Hitze ca. 15–20 Minuten weich garen.
- Etwas abkühlen lassen, Rapsöl untermischen.
- Je nach Alter stückig servieren oder mit der Gabel zerdrücken bzw. pürieren.
Tipps zum Rezept
Blumenkohl sollte ganz weich gegart sein – bei Bedarf länger dünsten.
Das Gericht eignet sich zum Einfrieren in kleinen Portionen.
Für ältere Kinder kann etwas frische Petersilie oder Schnittlauch untergehoben werden.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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