Mildes Ofengemüse mit Süßkartoffel und Zucchini – ideal als Fingerfood oder Beikostmahlzeit
Dieses einfache Ofengericht ist besonders gut geeignet für Babys, die erste Stücke selbst greifen und probieren möchten. Die Süßkartoffel liefert wertvolle Energie und eine natürliche Süße, während die Zucchini für eine Extraportion Feuchtigkeit sorgt. Durch das Backen im Ofen werden beide Gemüsesorten wunderbar weich – ideal für kleine Hände und empfindliche Gaumen. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und sättigend, sondern lässt sich auch wunderbar mit anderen Gemüsesorten variieren..
Zutaten (1 Portion)
- 1 kleine Süßkartoffel (ca. 150 g)
- 1/2 Zucchini (ca. 100 g)
- 1 TL Rapsöl
- Optional: 1 Prise mildes Paprikapulver oder Thymian
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffel schälen, Zucchini waschen und beides in fingerlange Sticks schneiden.
- In einer Schüssel mit Rapsöl (und optionalen Gewürzen) vermengen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und flach verteilen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
- Etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Tipps zum Rezept
Ideal als Fingerfood oder auch zum Pürieren geeignet.
Gemüse vor dem Servieren prüfen: es sollte weich genug sein, aber nicht zerfallen.
Reste lassen sich am nächsten Tag kalt als Snack oder im Brei weiterverwenden.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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