Kartoffelspalten mit Avocado-Dip & Gurkensticks – ein bunter, gesunder Teller für kleine Entdecker ab ca. 12 Monaten. Die weich gegarten Kartoffelspalten liefern Energie, der cremige Avocado-Dip gesunde Fette, und die frischen Gurkensticks sorgen für extra Frische. Ideal als Mittagessen oder Fingerfood-Snack für Kleinkinder – nährstoffreich, schnell gemacht und perfekt zum selbst essen. Auch als Familiengericht vielseitig kombinierbar!

Zutaten (1 Portion)

1 mittelgroße Kartoffel (ca. 150 g)

½ Avocado

1 TL Zitronensaft

1 EL Naturjoghurt

¼ Salatgurke

1 TL Rapsöl

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Kartoffel waschen, mit Schale in Spalten schneiden. Mit 1 TL Öl mischen, auf Backpapier verteilen und ca. 25 Min. backen.
3. Avocado halbieren, Fruchtfleisch mit Zitrone und Joghurt cremig pürieren.
4. Gurke in dicke Stifte schneiden.
5. Alles zusammen als Dip-Teller servieren.

Tipp

Kartoffeln ggf. vorher 5 Minuten dünsten, wenn der Ofen langsam ist – spart Zeit.

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