Hausmannskost fürs Kleinkind – mild, sättigend und gesund
Spätzle mit Linsen und Karotte bringen Abwechslung in den Speiseplan und liefern pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Babys ab 12 Monaten, da es weich gekocht wird und sich gut zerkleinern lässt. Linsen sind eine tolle Eisenquelle, und die Karotte sorgt für eine süßliche Note, die den Kleinen oft besonders gut schmeckt. Ideal als vollwertiges Mittagessen für kleine Esser.
Zutaten (1 Portion)
- 2–3 EL kleine Spätzle (z. B. Mini-Spätzle oder selbst gemacht)
- 2 EL rote Linsen
- 1 kleine Karotte
- 1 TL Rapsöl
- Etwas Wasser
Zubereitung
- Rote Linsen gründlich mit Wasser abspülen.
- Karotte schälen und fein raspeln.
- Linsen und Karottenraspeln in wenig Wasser weich köcheln (ca. 10–12 Minuten).
- Spätzle separat nach Packungsanweisung (ohne Salz) weich garen.
- Linsen-Karotten-Mischung mit den gekochten Spätzle vermengen.
- Rapsöl unterrühren und lauwarm servieren.
Tipps zum Rezept
Du kannst die Spätzle auf Wunsch klein schneiden oder zerdrücken, wenn dein Kind noch wenig kauen kann. Dieses Gericht lässt sich auch gut portionsweise einfrieren. Wenn du selbst Spätzle machen möchtest, achte auf eine salzfreie Zubereitung.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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