Mild-fruchtiger Getreidebrei für einen entspannten Beikostabend
Dinkel liefert wertvolle Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und sättigt besonders gut – kombiniert mit der fruchtigen Note von Aprikose entsteht ein ausgewogener und angenehm milder Brei. Aprikosen sind reich an Provitamin A und gut bekömmlich. Dieser Brei eignet sich ideal als Abendbrei für Babys ab etwa dem 6. Monat und kann je nach Entwicklung mit Pre-Milch, Muttermilch oder Wasser zubereitet werden.
Zutaten (1 Portion)
- 20 g Dinkelvollkornflocken oder Dinkelgrieß
- 100 ml Wasser oder Pre-Milch
- 1–2 getrocknete Aprikosen (ungeschwefelt, ungezuckert)
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Aprikosen klein schneiden und in etwas Wasser einige Minuten einweichen.
- Dinkelgrieß oder Flocken mit Wasser (oder Pre-Milch) in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen.
- Die eingeweichten Aprikosen zugeben und alles 3–5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend fein pürieren oder zerdrücken – je nach gewünschter Konsistenz.
- Zum Schluss Rapsöl einrühren und auf Esstemperatur abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wenn du frische Aprikosen verwendest, solltest du sie schälen und kurz dünsten, bevor du sie unter den Brei mischst. Für die Vorratshaltung eignet sich der Brei auch gut zum Einfrieren – allerdings ohne Milch, diese erst nach dem Auftauen unterrühren.
Mehr Infos zur sicheren Beikosteinführung findest du auf: kindergesundheit-info.de
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